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Geschlechtsbestimmung von Rindfleischprodukten
Eine Überprüfung / Bestätigung des Geschlechtes der Rindfleischprodukte ist für Fleischexporteure und Handelsunternehmen von großem wirtschaftlichen Interesse.
Im Rahmen des Preisausgleiches für exportiertes Rindfleisch aus der Europäischen Gemeinschaft für den Weltmarkt werden von der EU höhere Ausfuhrerstattungen geleistet, wenn das Fleisch von ausgewachsenen männlichen Tieren stammt und einzeln verpackt ist (VO (EG) Nr. 765/2002; VO (EG) 2556/2001; VO (EWG) 3846/87).
Ähnliche Preisunterschiede zwischen Fleisch von männlichen und weiblichen Rindern bestehen auch bei vielen Fleischverarbeitern und Handelsunternehmen.
Laboruntersuchung
Mittels Polymerase Kettenreaktion (PCR) wird ein chromosomaler Geschlechtsmarker nachgewiesen, der für männliche und weibliche Tiere ein unterschiedliches DNA-Größenprofil ergibt. Dieses wird auf einem Agarose-Gel aufgetrennt und ausgewertet.
Probenmaterial
Für die Geschlechtsbestimmung bei Rindfleischprodukten benötigen wir ca. 10 g Fleischprobe.
Untersuchungsdauer
4 bis 8 Werktage
Qualitätssicherung
In unserem molekularbiologischen Labor werden Ihre Proben mit modernsten, international anerkannten Methoden untersucht. Wir sind nach DIN EN ISO/IEC 17025:2000 akkreditiert und arbeiten nach einem ISO EN 9001:2000-12 zertifizierten Qualitätsmanagementsystem. Dies garantiert Ihnen höchstmögliche Analysensicherheit.
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